គីមឈីដែលជាអាហារពេញនិយមពីប្រទេសកូរ៉េ ស្រដៀងនឹងជ្រក់ស្ពៃយើងដែរគ្រាន់តែមានរសជាតិ និងពណ៌សម្បុរខុសគ្នា តែជារបស់ផ្អាប់ដូចជ្រក់ស្ពៃដែរ។ គីមឈីធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមុខច្របល់លើស្ពៃបូកគោហើយផ្អាប់ទុកចោលឱ្យឡើងជូរ។ គីមឈីមានប្រយោជន៍ច្រើនយ៉ាងចំពោះសុខភាពដូចជាជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ សម្រកទម្ងន់ ជួយសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងពន្យឺតភាពចាស់។
តែទោះយ៉ាងណា អាហារទាំងអស់សុទ្ធតែមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ។ ថ្ងៃនេះយើងមកដឹងពីគុណវិបត្តិរបស់គីមឈីថាមានអ្វីខ្លះ ដែលអ្នកត្រូវចាំថាគួរទទួលទានក្នុងបរិមាណសមល្មម ហើយខាងក្រោមនេះគឺផលប៉ះពាល់នឹកស្មានមិនដល់ពីការញ៉ាំគីមឈីច្រើនពេក៖

១. ហើមពោះ
ការញ៉ាំគីមឈីហើយហើមពោះដោយសារតែ នៅពេលប្រូបាយអូទិចប្រឆាំងជាមួយបាក់តេរី និងផ្សិតមិនល្អ វាបង្កើតបានជាហ្គាសក្នុងពោះវៀន។ Probiotics ក្នុងគីមឈីបញ្ចេញសារធាតុប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណ Peptides មានមុខងារបំផ្លាញសារពាង្គកាយដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា Salmonella និង E. Coli។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ អាការៈហើមពោះក៏បង្ហាញសញ្ញាល្អផងដែរថា បាក់តេរីមិនល្អកំពុងត្រូវបានកម្ចាត់ចេញពីពោះវៀនហើយ។ ប៉ុន្តែអ្នកខ្លះអាចនឹងហើមពោះធ្ងន់ធ្ងរជាងធម្មតា។
២. ឈឺក្បាល និងប្រកាំង
នៅពេលចាប់ផ្តើមជូរ គីមឈីផ្ទុកសារធាតុ អាមីណេជីវសាស្រ្ត វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបាក់តេរីមួយចំនួនដែលបំបែកអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិជូរ ឬមេ។ សារធាតុអាមីនដែលបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលសម្បូរប្រូបាយអូទិករួមមាន អ៊ីស្តាមីន និងទីរ៉ាមីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សដែលងាយប្រតិកម្មទៅនឹងអ៊ីស្តាមីន និងអាមីណូផ្សេងទៀតអាចនឹងឈឺក្បាលបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារបែបនេះហើយ។
៣. ឆ្លងមេរោគ Probiotics
សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន Probiotics មិនបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ទេ។ ប៉ុន្តែមានករណីដែលវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លង ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយខ្សោយ ឬមានបញ្ហា។

៤. បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក
គួរញ៉ាំគីមឈីនៅពេលដែលវាមិនទាន់ឡើងមេខ្លាំង មិនជូរពេក ស្ពៃនៅស្រស់ ហើយហឹរ។ ជាតិប្រៃនៅក្នុងគីមឈី ផ្ទុកនីត្រាតដែលបំប្លែងទៅជានីទ្រីត រួមផ្សំជាមួយអាស៊ីតអាមីណូដែលមានក្នុងអាហារដែលយើងញ៉ាំជាមួយ ដូចជា សាច់ បង្គា ត្រី ជាពិសេសកាពិ នឹងបម្លែងទៅជា Nitrosamin ដែលជាសារធាតុបង្កជំងឺមហារីក។
៥. គ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់បើញ៉ាំគីមឈីដែលខូចហើយ
ជាតិពុលនៅក្នុងផ្សិតលើអាហារនឹងបណ្តាលឱ្យក្អួតចង្អោរ រាគរូស។ អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធការពាររាងកាយខ្សោយងាយនឹងពុលណាស់។ គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើគីមឈីមានដូចជា ស្ពៃ អំបិលសម្រាប់ធ្វើគីមឈី ច្រើនតែទាក់ទងនឹងការពុលអាហារ។ អាហារផ្សេងទៀតសម្រាប់ញ៉ាំផ្ទាប់ជាមួយគីមឈីដូចជា ត្រួយបន្លែ ក៏អាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារដែរ៕


























Account
Security
Favourite Content