ជឿជាក់ថាប្រជាជនខ្មែរមួយចំនួនគឺតែងតែមានទម្លាប់ទុកគ្រាប់ខ្នុរដើម្បីស្ងោរញ៉ាំដោយសារវាមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ បើទោះបីជាគ្រាប់ខ្នុរមានទំហំតូចពិតមែន តែវាមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងសូមចែករំលែកអំពីអត្ថប្រយោជន៍ទាំង ៤ របស់គ្រាប់ខ្នុរ៖
១. ប្រឆាំងមហារីក
គ្រាប់ខ្នុរសម្បូរដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសសារធាតុ flavonoid saponin និង phenolic។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក សម្រួលប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងជួសជុលផ្នែកខូចណាមួយនៃសរីរាង្គរាងកាយផងដែរ។ តាមការសិក្សា DNA ទៅលើសត្វបានបង្ហាញថាសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ខ្នុរអាចជួយកាត់បន្ថយអត្រានៃការកើតជំងឺមហារីកក្នុងសរសៃឈាមបាន ៦១%។
២. រក្សាតុល្យភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ
ក្រៅពីសម្បូរសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយ គ្រាប់ខ្នុរក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានតុល្យភាព បំបាត់អាការៈទល់លាមក បំបាត់ឬសដូងបាត និងការពារជំងឺរលាកពោះវៀនផងដែរ។ លើសពីនេះជាតិសរសៃដែលនៅក្នុងគ្រាប់ខ្នុរត្រូវបានគេចាត់ទុកជាសារធាតុប្រូបាយអូទិចដែលមានគុណសម្បត្តិជួយដល់ការលូតលាស់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀនទៀតផង។
៣. ប្រឆាំងបាក់តេរី
យោងតាមការសិក្សាមួយពីគេហទំព័រ Healthline បានបង្ហាញថាផ្នែកស្បែកនៃគ្រាប់ខ្នុរត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភាគល្អិតតូចៗដែលបានដើរតួជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។ ជាមួយគ្នានេះ ភាគល្អិតតូចៗទាំងនោះត្រូវបានគេយកទៅពិសោធន៍ទៅលើការប្រឆាំងបាក់តេរីធម្មតាដូចជា E. coli។ ជាលទ្ធផលគេបានសន្និដ្ឋានថាគ្រាប់ខ្នុរពិតជាមានសក្តានុពលក្នុងការបង្កើតភ្នាក់ងារព្យាបាលសម្រាប់ការពារជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។
៤. កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្ដេរ៉ូលអាក្រក់
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាគ្រាប់ខ្នុរអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលល្អក្នុងរាងកាយដែលជួយការពារបេះដូងដោយសារវាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសារធាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាមួយគ្នានេះ គ្រាប់ខ្នុរក៏អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្ដេរ៉ូលអាក្រក់ដែលធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងផងដែរ។
ចំណុចត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន៖ បើទោះបីជាគ្រាប់ខ្នុរមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏គួរតែញ៉ាំក្នុងបរិមាណមួយត្រឹមត្រូវដែរ។ ជាពិសេសអ្នកដែលញ៉ាំថ្នាំជាប្រចាំព្រោះវាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃលំហូរឈាមបាន៕





















































Account
Security
Favourite Content