ជាធម្មតាសាច់គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារជាតិចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់បន្លែខ្លះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ និងសារជាតិចិញ្ចឹមមិនចាញ់សាច់ទេ។ ជាក់ស្ដែងដូចជាបន្លែពណ៌ ស ទាំង ៦ មុខនេះដែលល្អសម្រាប់សុខភាពទាំងក្នុង និងក្រៅរាងកាយ ប្រឆាំងភាពចាស់ ក៏ដូចជាជួយសម្រកទម្ងន់ជាដើម៖
១. ផ្កាខាត់ណា
បន្លែប្រភេទគឺងាយស្រូលរកទិញមែនទែន។ ផ្កាខាត់ណាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារដែលមានសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង និងជួយរក្សាសរសៃឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ដូច្នេះវាជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើយើងបន្ថែមផ្កាខាត់ណាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
២. ខ្ទឹមស
ខ្ទឹមសមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលអាចជួយការពារជំងឺផ្តាសាយទូទៅ និងផ្តាសាយធំ។ លើសពីនេះ ខ្ទឹមសក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុស្ពាន់ធ័រ និងអាល់លីស៊ីនខ្ពស់ផងដែរដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឱ្យដំណើរការកាន់តែប្រសើរឡើង។ បន្ថែមលើនេះ បន្លែពណ៌ ស មួយនេះក៏ជួយសម្រួលសម្ពាធឈាម ការពារហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង ជំនួយដល់ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងផងដែរ។
៣. ដើមខ្ទឹមខ្យល់
ដើមខ្ទឹមខ្យល់ក៏ជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ ខ្ទឹមខ្យល់មានផ្ទុកវីតាមីន A វីតាមីន K ម៉ាញេស្យូម riboflavin អាស៊ីតហ្វូលិក niacin និង thiamine ។ លើសពីនេះ វាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការរលាក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីកផងដែរ។
៤. ខ្ទឹមបារាំង
សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃខ្ទឹមបារាំងមានផ្ទុកនូវសារធាតុគីមីប្រឆាំងនឹងការរលាកជាច្រើនដែលហៅថា quercetin ។ ដូច្នេះវាមានអត្រាជួយការពារហានិភ័យមហារីកខ្ពស់ ថែមទាំងធ្វើអោយជំងឺរលាកសន្លាក់កាន់តែប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំរុញការលូតលាស់សាច់ដុំផងដែរ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ វាក៏ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយទៀតផង។
៥. សណ្ដែកសៀង
សណ្តែកសៀងសម្បូរវីតាមីន B ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូមតិចតួចដែលមានសារសំខាន់សម្រាប់សុខភាព ថែមទាំងជួយបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយបានផងដែរ។ ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ចំនួនកាឡូរីទាប ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងសណ្ដែកសៀងក៏អាចជួយជំរុញដល់ការសម្រកទម្ងន់ និងធ្វើឱ្យឆ្អែតបានយូរ។
៦. ផ្សិត (ពណ៌ ស)
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ផ្សិតពណ៌សមិនមានកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ច្រើននោះទេ ដូច្នេះហើយវានឹងជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលដែលលើសនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ បន្ថែមលើនេះ ផ្សិតពណ៌សក៏មានផ្ទុកនូវសេលេញ៉ូម ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន D និង riboflavin ផងដែរដែលអាចជួយកែលម្អសុខភាពឆ្អឹង ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយសុខភាពល្អផងដែរ៕



















































Account
Security
Favourite Content