អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ ឈីស ឃើញ​ហើយ​ស្រក់​ទឹក​មាត់!​ ប៉ុន្មាន​មុខ​នេះ​ងាយ​ស្រួល​ធ្វើ​ខ្លាំង

​​​​ថ្ងៃ​នេះ អេតមីន មាន​ម្ហូប​ប៉ុន្មាន​មុខ​មក​ណែ​នាំ​ណា៎ ហើយ​ជាពិសេស​សម្រាប់​អ្នក​និយម​ចូលចិត្ត​ញ៉ាំ​ ឈីស មិន​គួរ​មើល​រំលង​ប៉ុន្មាន​មុខ​នេះ​ឡើយ​ទាំង​ឆ្ងាញ់ និង​ងាយ​ស្រួល​ធ្វើ​ទៀត។​ តោះ​មក​មើល​ថា​ជា​អ្វី​ខ្លះ៖

១ ដុំ​ឈីស​បំពង​ជា​មួយ​ម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

-ដុំ​ឈីស​ (Mozzarella Cheeses) ​កាត់​ជា​ដុំៗ វែងៗ

-​ម្សៅ​ធ្វើ​នំ (All-Purpose Flour) ១០០​ ក្រាម

-​ស្ករ​ស ១​ ស្លាប​ព្រា​កាហ្វេ​​

-​ពង​មាន់​ ១ គ្រាប់​​

-ប្រេង​សម្រាប់​បំពង

-​កំទេច​នំប៉័ង​

-ទឹក​ដោះ​គោ​ស្រស់ ១ កែវ

​របៀប​ធ្វើ​៖

ជា​ដំបូង​ធ្វើ​ម្សៅ​សម្រាប់​ដាក់​ឈីស​បំពង​ ដោយ​ចាក់​ម្សៅ​ធ្វើ​នំ​ចូល​ចាន​គោម​មួយ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស្ករ​ស​ ទឹក​ដោះ​គោ​ ពង​មាន់។ បន្ត​មក​ទៀត​ វ៉ៃ​គ្រឿង​ទាំង​នោះ​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ​ល្អ ទុក​មួយ​ឡែក។ កាត់​ឈីស​ជាដុំៗ យក​ទៅ​ជ្រលក់​នឹង​ម្សៅ​ដែល​ធ្វើ​ទុក​មុន​នោះ រួច​យក​ទៅ​ជ្រលក់​កំទេច​នំប៉័ង​ ត្រូវ​ជ្រលក់​ឲ្យ​ច្រើន ឡើង​ក្រាស់​ទើប​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់​។

មក​ដល់​វគ្គ​ត្រូវ​បំពង​ឈីស​ គឺ​ជា​ចំណុច​សំ​ខាន់​មែន​ទែន បើ​មិន​ចេះ​បំពង​នឹង​ខូច​រស់​ជាតិ​មិន​ខាន​ ត្រូវ​ដាក់​ខ្ទះ​បើក​ភ្លើង​ឲ្យ​ក្ដៅ រួច​ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឲ្យ​ច្រើន​។ ចំណាំ​ណា ត្រូវ​ឲ្យ​ប្រេង​ឡើង​ក្ដៅ​ខ្លាំង​ចាំ​ដាក់​ចូល​បំពង​ តែ​កុំ​ដាក់​យូរ​ពេក​ត្រឹម ៤០ ទៅ ៥០ វិនាទី​បាន​ហើយ បើ​ដាក់​យូរ​ពេក​អាច​ខ្លោច និង​ធ្លាយ​ឈីស​ចេញ​ក្រៅ​លែង​ឆ្ងាញ់​ហើយ។ នៅ​ពេល​ឆ្អិន​ដួស​ដាក់​ចាន់ ជ្រលក់​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹក​ម្ទេស ឬ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។​

២ នំប៉័ង​ចៀន​ដាក់​ឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

-នំប៉័ង ៤ ជ្រុង ២ បន្ទះ (សម្រាប់​ញ៉ាំ​ម្នាក់​ឯង)

-ឈីស​បន្ទះ​

-ទឹក ម៉ាយេណេស

-ពងមាន់

-សាច់​ក្ដាម​ ឬ​ប្រហិត​ហតដក

-កម្ទេច​នំប៉័ង

របៀប​ធ្វើ​៖

កាត់​សាច់​ក្ដាម ឬ​ប្រហិត​ហត​ដក​ជា​ចំណិត​ៗ ទុក​មួយ​ឡែក។ យក​នំប៉័ង​លាប​ទឹក ម៉ាយេណេស ហើយ​យក​សាច់​ក្ដាម ឬ​ប្រហិត​រៀប​ដាក់​ពីលើ។ បន្ទាប់​មក​យក ឈីស​ ១ ឬ ២ បន្ទះ មក​ដាក់​ពី​លើ​សាច់​ទាំងនោះ រួច​យក​នំប៉័ង​មួយ​ចំហៀង​ទៀត​មក​គ្រប​ដាក់​ពី​លើ​ ហើយ​សង្កត់​ឲ្យ​សំប៉ែត​សិន ចង់​ដាក់​ក្លាសេ​ក្នុង​ទូ​ឲ្យ​រឹង​បន្តិច​ក៏​បាន យក​ទៅ​ចៀន​ភ្លាម​ក៏បាន។ ​រួច​គោះ​ពង​មាន់​ ១ គ្រាប់​វ៉ៃ​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ​ទាំង​ពង​លឿង​ និង​ក្រហម យក​នំប៉័ង​ដែល​ធ្វើ​រួច​មុន​នោះ​មក​ជ្រលក់​ឲ្យ​ជោគ ​បន្ត​មក​ទៀត​រោយ​កម្ទេច​នំប៉័ង​ពី​លើ​ ចាំ​យក​ទៅ​បំពង​ក្នុង​ខ្លាញ់​កំពុង​ក្ដៅ។ ពេល​ឆ្អិន​ យក​កាំបិត​កាត់​ជា ២ នោះ​នឹង​ឃើញ​ ឈីស​ ដែល​យើង​ដាក់​ចូល​រលាយ​ ហៀរ​ចេញ​មក​ក្រៅ​ទំនង​មែន​ទែន។​​

៣ ដំឡូង​បា​រាំង​បំពង​មូល​​ដាក់​ឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

-ដំឡូង​បារាំង​ ៣ ទៅ ៤ ផ្លែ

-អំបិល

-ម្សៅ​បំពង

-ដុំ​ឈីស​ (Mozzarella Cheeses) ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ

-កម្ទេច​នំប៉័ង

-ពង​មាន់ ១ គ្រាប់

-ទឹក​ដោះ​គោ​ស្រស់ ១​ កូន​កែវ

របៀប​ធ្វើ​៖

ចិត​ដំឡូង​បារាំង​ឲ្យ​ស្អាត​ លាង​ទឹក​ យក​ទៅ​ចំហុយ​ឲ្យ​ឆ្អិន។ ​ យក​ស្លាប​ព្រា​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់​ ដាក់​អំបិល​ចូល​បន្តិច​ឲ្យ​មាន​ជាតិ និង​ដាក់​ម្សៅ​បំពង​ចូល​មួយ​ស្លាប​ព្រា​បាយ​ រួច​យក​ទៅ​ក្លាសេ​ចោល​​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ ៣ ម៉ោង។ បន្ទាប់​ពី​ទុក​ចោល​ ៣ ម៉ោង ​​យើង​មក​ធ្វើ​ម្សៅ​សម្រាប់​ដាក់​​បំពង​ ដោយ​ចាក់​ម្សៅ​​ចូល​ចាន​គោម​មួយ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ស្ករ​ស​ ទឹក​ដោះ​គោ​ ពង​មាន់ វ៉ៃ​ឲ្យ​ចូល​គ្នា​ម៉ត់​ល្អ។ ចាប់​ផ្ដើម​យក​​ដំឡូង​មក​មូល​ជា​ដុំៗ រួច​ដាក់​ឈីស​នៅ​ចំ​កណ្ដាល។ មូល​ឲ្យ​បាន​ច្រើន​ដុំ​ សឹម​យក​ទៅ​ដាក់​បំពង​ និយាយ​ពី​របៀប​បំពង​ក៏​មិន​ខុស​ពី ការ​បំពង​ដុំ​ឈីស​ដែរ ទុក​ប្រេង​ឲ្យ​ក្ដៅ​ខ្លាំង​ចាំ​ដាក់​ចូល ពេល​ឆ្អិន​ស្រង់​ដាក់​ចាន​ជា​ការ​ស្រេច។​​​

៤ ដំឡូង​បារាំង​បំពង​ស្រោច​ឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

-ទិញ​ដំឡូង​បារាំង​ដែល​កាត់​ស្រាប់​ ១ កញ្ចប់ ឬ​ទិញ​ដំឡូង​មក​កាត់​ខ្លួន​ឯង​ក៏បាន

-អំបិល

-ម្សៅ​បំពង

-ប័រ

-ម្សៅ​ម្ទេស

-ម្សៅ​នំប៉័ង

-ឈីស​បន្ទះ

-ទឹកដោះ​គោ​ស្រស់

-ម្រេច

-ស្ករស

របៀប​ធ្វើ​៖

ក្នុង​ករណី​ប្រិយ​មិត្ត​ទិញ​ដំឡូង​កញ្ចប់​ស្រាប់​មិន​ជា​បញ្ហា​គ្រាន់​តែ​ យក​មក​បំពង​តែ​ម្ដង​រួច​រាល់​។ តែ​បើ​ទិញ​ដំឡូង​មក​ធ្វើ​ខ្លួន​ឯង ជា​ដំបូង​ចិត​សំបក​ឲ្យ​ស្អាត ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​វែង​តូចៗ រួច​ត្រាំ​ទឹក​ចោល​ ៣០ នាទី។ ក្រោយ​ពី​ត្រាំ​រួច​ត្រូវ​លាង​ដំឡូង​ម្ដង​ទៀត ដើម្បី​ឲ្យ​អស់​ជាតិ​ម្សៅ​។ ក្រោយ​មក​ដាំ​ទឹក​ស្ងោរ​ដំឡូង​បារាំង និង​ដាក់​អំបិល​ចូល​ ១ ស្លាប​ព្រា​កាហ្វេ នៅ​ពេល​ស្ងោរ​ឆ្អិន​ស្រង់​ចេញ​យក​មក​ដាក់​លើ​ក្រដាស​ជូន​មាត់ ឲ្យ​បឺត​ជាតិ​ទឹក​ចេញ​ពី​ដំឡូង ឬ​ផ្ដិត​បន្ថែម​ទៀត​លើ​ដំឡូង​ឲ្យ​កាន់​តែ​ស្ងួត​ល្អ​។

បន្ទាប់​មក​ទៀត យក​ដំឡូង​បារាំង​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​យក​ម្សៅ​បំពង​ ២ ស្លាប​ព្រា​ មក​រោយ​ពីលើ​ដំឡូង​ ហើយ​ក្រឡុក​ថ្នមៗ មួយ​ឲ្យ​ម្សៅ​ និង​ដំឡូង​ចូលគ្នា​សព្វ​ល្អ។ ហើយ​ចាំ​យក​ទៅ​បំពង ៥ នាទី តែ​ខ្លាញ់​ក្ដៅ​ចាំ​ដាក់​ចូល​ណា។ នៅ​ពេល​ឆ្អិន​ស្រង់​ចេញ​សិន ទុក​មួយ​សន្ទុះ​​ឲ្យ​ស្រស់​ខ្លាញ់។ សឹម​យក​ទៅ​ បំពង​ម្ដង​ទៀត ឲ្យ​ឡើង​ក្រហម​ស្អាត។

ឥលូវ​យើង​ងាក មក​ធ្វើ​ទឹក​ជ្រលក់​ ឈីស សម្រាប់​ពី​លើ​ដំឡូង​ម្ដង។ ដំបូង​ដាក់​ខ្ទះ​ឲ្យ​ក្ដៅ ដាក់​ប័រ​ ១ ដុំ​ធំ​ចូល កូរ​ឲ្យ​រលាយ ហើយ​ដាក់​ម្សៅ​នំប៉័ង​ ១ ស្លាប​ព្រា​កាហ្វេ កូរ​ឲ្យ​សព្វ ចាំ​ដាក់​ម្សៅ​ម្ទេស​ចូល​។ រួច​ចាក់​ទឹក​ដោះ​គោ​ស្រស់​​ចូល​ ហើយ​ដាក់​ ឈីស ចូល ៤ បន្ទះ បើក​ភ្លើង​តិចៗ កូរ​ ឈីស ឲ្យ​រលាយ​អស់ និង​ដាក់​ម្រេច​ចូល​បន្តិច​។ ជា​ចុង​ក្រោយ​ ដាក់​ស្ករ​ស​ ១ ស្លាប​ព្រា​បាយ កូរ​ទាល់​ឡើង​ខាប់​បន្តិច​​ ដួស​យក​ទៅ​ស្រោច​លើ​ដំឡូង​បារាំង​ដែល​បំពង​រួច​រាល់​ អាច​ញ៉ាំ​បាន​ហើយ។

​​កុំ​ភ្លេច​សាក​ធ្វើ​ញ៉ាំ​ជុំ​គ្រួសារ ថ្ងៃ​ចុង​សប្ដាហ៍​ណា ព្រោះ​ អេតមីន ធ្វើ​រួច​ហើយ​ អ្នក​ផ្ទះ​សរសើរ​ថា​ឆ្ងាញ់​គ្រប់​គ្នា៕



របាយការណ៍ថ្មីៗ

មើលទាំងអស់ ➧

អត្ថបទកម្សាន្ត

មើលទាំងអស់ ➧

ចូលរួមម្ដងទៀតហើយ! ប្រេនខ្មែរ ALmée Couture នឹងទៅ New York Fashion Week 2026 ខែក្រោយនេះ

ជា​ថ្មី​ម្ដង​ទៀត​ប្រេន​សម្លៀកបំពាក់​កូន​ខ្មែរ​ដែល​ល្បី​លំដាប់​អន្តរជាតិ ALmée Couture ដែល​កសាង​ឡើង​ដោយ​ដៃ​ស្ត្រី​វ័យ​ក្មេង​ដ៏​ស្រស់​ស្អាតTaing Sokhang។ កាលពី​

CSFF ចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលសិក្សាទីផ្សារ និង​ផ្សព្វផ្សាយ​ទេសចរណ៍កម្ពុជា

កាលពី​ថ្ងៃ ២១ ខែ សីហា ឆ្នាំ ២០២៦ កន្លង​ទៅ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលសិក្សាទីផ្សារ និង​ផ្សព្វផ្សាយ​ទេសចរណ៍កម្ពុជា (CTB) និង​មហោស្រពភាពយន្តខ្លីចតុមុខ (CSFF)

ប្រទេសអូស្ត្រាលីប្រកាសហាមឃាត់មិនឱ្យបទចម្រៀងបង្កើតដោយ AI ចូលតារាងចម្រៀងផ្លូវការណាមួយឡើយ

ថ្មីៗនេះសមាគមឧស្សាហកម្មថតសំឡេងអូស្ត្រាលី (ARIA) បានចេញវិធានការថ្មីដោយហាមឃាត់បទចម្រៀងដែលបង្កើតឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យាបញ្ញាសិប្បនិម្មិត

មកស្គាល់ពីត្បូង Zircon ខៀវ របស់ខេត្តរតនគិរី ល្បីសុះសាយរហូតដល់ក្រុមហ៊ុន LV ជ្រើសច្នៃគ្រឿងអលង្ការតម្លៃមហាសាល

ដូច​ដែល​ដឹង​ស្រាប់​ហើយ​ថា កាលពី​ប៉ុន្មាន​ថ្ងៃ​មុន​ល្បី​រឿង​ក្រោយ​ក្រុមហ៊ុន Louis Vuitton របស់​បារាំង បាន​ច្នៃ​ត្បូង Zircon ខៀវ របស់​ខេត្ត​រតនគិរី នៃ​ប្រទេស​

«កន្លាស់អាវរូបចាបទាំងគ្រាប់» បច្ចុប្បន្នក្លាយជាគ្រឿងតុបតែង​លម្អ​កាយា​កូនក្រមុំ ក្នុងថ្ងៃមង្គលការ

សម្ដេច​ព្រះ​វររាជ​នី នាថ វ័ណ ជា​ម្ចាស់ «កន្លាស់​ចាប​ទាំង​គ្រាប់» ដ៏​ប្រណីត កាលពី​អតីតកាល បាន​កំពុង​ក្លាយ​ជា​គ្រឿងអលង្ការ​ដ៏​ថ្លៃថ្លា នា​ថ្ងៃ​មង្គលការ​កូន​ក្រមុំ

មហោស្រព​ភាពយន្ត​ខ្នាត​ខ្លី​កម្ពុជា បើក​ឱកាស​ឱ្យ​យុវជន​ចែក​រំលែក​រឿងរ៉ាវ​តាម​រយៈ​ខ្សែ​ភាពយន្ត

មហោស្រព​ភាព​យន្ត​ខ្នាត​ខ្លី​កម្ពុជា បាន​ក្លាយ​ជា​វេទិកា​សម្រាប់​សមិទ្ធិករ​វ័យ​ក្មេង​ដែល​ចង់​ប្រឡូក​ក្នុង​វិស័យ​ភាពយន្ត​ដោយ​​ចាប់​ផ្ដើម​ពី​ការ​ផលិត​ភាពយន្ត​ខ្លី ​ដើម្បី​បោះ​ជំហាន​ឈាន​ទៅ​រក​ភាពយន្ត​ខ្នាត​វែង។

ចោះប្រមាត់ ល្បែងកម្សាន្តរបស់ខ្មែរទំនៀមអ្នកសៀមរាបច្រើនលេងក្នុងរដូវវស្សា

ល្បែង​ចោះ​ប្រមាត់ ជា​ប្រភេទ​ល្បែង​កម្សាន្ត​មួយ​របស់​ខ្មែរ ដែល​ល្បែង​មួយ​នេះ​មាន​តែ​នៅ​ភូមិ​កំពង់ភ្លុក , ភូមិ​កំពង់​ឃ្លាំង ស្រុក​សូត្រ​និគម និង​ស្រុក​ជីក្រែង ខេត្ត​សៀមរាប ជា​ភូមិ​ស្ថិត​ជាប់​មាត់​ទន្លេ​សាប។

អ៊ិន លក្ខិណា ចូលដល់ Top 60 នៃការប្រកួត Miss World Top Model របស់​កម្មវិធី Miss World 2026

បវរកញ្ញា​ពិភពលោក​របស់​កម្ពុជា ២០២៦ កញ្ញា អ៊ិន លក្ខិណា បាន​ជាប់​ចូល​ក្នុង​ Top 60 នៃ​ការ​ប្រកួត Miss World Top Model របស់​កម្មវិធី Miss World 2026 ដែល​កំពុង​រៀបចំ​ឡើង​នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម

ឪពុកម្ដាយចង់ឱ្យកូនមានចំណេះជំនាញសិល្បៈក្នុងខ្លួន សិក្សាឥតបង់ថ្លៃនៅសាលាមធ្យមវិចិត្រសិល្បៈ

អាណាព្យាបាល​ដែល​មាន​កូន​ៗ​ក្រោម​អាយុ ១៨ ឆ្នាំ ហើយ​ចង់​បណ្ដុះ​ជំនាញ​សិល្បៈ​ក៏​ដូច​ជា​ចង់​ឱ្យ​ពួកគេ​បាន​សិក្សា​នូវ​ចំណេះ​ជំនាញ​ដែល​ដូន​តា​ខ្មែរ​បាន​បន្សល់​ទុក​ឱ្យ ឱកាស​បាន​ដល់​ហើយ។

ទៅ​សៀមរាប​កុំ​ភ្លេច​ចូល​មើល​ពិព័រណ៍​សំលៀកបំពាក់​ប្រពៃណី​បុរាណ​ខ្មែរ សម្រាប់ភ្ញៀវ​ខ្មែរ​ ១ពាន់​រៀល​ប៉ុណ្ណោះ

ដំណឹង​ល្អ​សម្រាប់​ទេសចរ​ដែល​ទៅ​លេង​លេង​កម្សាន្ត​ក្នុង​ខេត្ត​សៀមរាប​កុំ​ភ្លេច​ឆៀង​ចូល​ទស្សនា ពិព័រណ៍​សម្លៀកបំពាក់​បុរាណ​ដែល​ជា​កេរ្តិ៍​ដំណែល​ដូន​តា​បាន​បន្សល់​ទុក​តាំង​ពី​យូរ​លង់​នៅ​ឯ​សារមន្ទីរ​វាយនភណ្ឌ​ប្រពៃណី​អាស៊ី។